Keuze menu
Voorgerechten
Knolselderijpaté gevuld met pruimencompote, met knolselderijjus, zuurdesemcrumble en rucolamayonaise.
Gevogeltepaté gevuld met abrikozenchutney, geroosterde witlof en hazelnootcrumble.
Drie kroketjes van eekhoorntjesbrood en bospaddenstoelen, met gerookte-paprikamayonaise en bietensalde.
Soepen
Romige soep van pastinaak en gember, met gebakken aardpeer en kruidenolie.
Bisque van Noordzee garnalen, met knoflookschuim.
Hoofdgerechten
Gegrilde koningszwam met aardappelrösti, zuurkoolsaus, paarswortel, zuurkoolkoekje en cranberries.
Pompoen-fenegriekcake met schapenkaasgratin, bieslooksaus, rode lof en pastinaakchips.
Kabeljauwfilet met amandelkorst en citroen-laurierroomsaus, met geroosterde aardappel en zuurkool.
Parelhoenfilet gevuld met pistache-dragoncrème, met parelhoenstoofvlees, sinaasappeljus, geroosterde aardappel en witlof.
Gegrilde entrecote met bearnaisesaus, chorizogratin, rode kool en steranijs.
Kazen
Drie Franse kazen met vijgenbrood.
Drie Nederlandse kazen met vijgenbrood.
Nagerechten
Hemelse Modder; bruine en witte chocolademousse en vanilleroom.
Amandel-saffraancrème met perengelei en perencompote, notenkletskop en notenroomijs.
Kleverige specerijencake met mandarijnensiroop, geitenmelkhangop en bruine-rumroomijs.
Lunchmenu
Lunchboxen
Weekend lunchbox; Garnalenbisque | ansjovis-venkelkroketje | bonbon van wildpaté gevuld en abrikozenchutney | venkel-rucolasalade met amandelen. 22,50
Zeebaarstartaar met venkelmousse, venkel-appelsalade en groene-kruidenkrokantje.
Tartelette met koolraapcrème, snijbiet, walnoten en choronsaus.
Romige soep van roze-knoflook, met geroosterde amandelen.
Tompoes gevuld met bietenmousse, groene asperges, limoenmeringue en dragonsalsa.
Je kunt onze weekend lunchboxen bestellen op zaterdag en zondag vanaf 12h00 - 17h00.
Groepsmenu
Voorgerechten
Romige soep van pastinaak en gember, met gebakken aardpeer en kruidenolie.
Gevogeltepaté gevuld met abrikozenchutney, geroosterde witlof en hazelnootcrumble.
Hoofdgerechten
Pompoen-fenegriekcake met schapenkaasgratin, bieslooksaus, rode lof en pastinaakchips.
Kabeljauwfilet met amandelkorst en citroen-laurierroomsaus, met geroosterde aardappel en zuurkool.
Parelhoenfilet gevuld met pistache-dragoncrème, met parelhoenstoofvlees, sinaasappeljus, geroosterde aardappel en witlof.
Nagerechten
Hemelse Modder; bruine en witte chocolademousse en vanilleroom.
Drie Nederlandse kazen met vijgenbrood.
Amandel-saffraancrème met perengelei en perencompote, notenkletskop en notenroomijs.
Covid-19 spelregels
De spelregels
Houd 1,5 meter afstand
Maximaal twee personen zitten aan een tafel of bar tenzij het gaat om een gezamenlijke huishouding die uit meer personen bestaat.
Drie of meer personen uit verschillende huishoudens? Wij zorgen voor een ruime tafelopstelling.
Handen wassen bij binnenkomst én na toiletbezoek.
Geen toegang met verkoudheids- en/of griepklachten.
Zo veel mogelijk elektronisch betalen.
Volg altijd de aanwijzingen van het personeel op en geef ze de ruimte.
Wanneer je je niet houdt aan de 1,5m regels kan de toegang tot het horecabedrijf worden ontzegd.
Chef's menu
Voorgerecht
Hertenrillette met bosvruchtenbitterbal, gekonfijte rode biet en dragonmayonaise.
Knolselderijpaté gevuld met pruimencompote, met knolselderijjus, zuurdesemcrumble en rucolamayonaise.
Hoofdgerecht
Runderstoofschotel met speculaaskruiden, geroosterde aardappelen en witlof.
Paddenstoelen-pompoenstoofschotel, geroosterde aardappelen en witlof.
Nagerecht
Hemelse Modder; chocolademousse met vanilleroom.
Marsepeinmousse met Hemelse Modder
Kerstmenu voor thuis
Voorgerecht
Luxe borrelplank met vegetarische hapjes.
Luxe borrelplank met vis- en vleeshapjes.
Kalfsbouillon met tuinbonen, kervel en kalfsrillette.
Hoofdgerecht
Klassieke bladerdeegpastei gevuld met paddenstoelenragout, met geroosterde groentes.
Kaas
Drie Franse kazen met vijgenbrood.
Drie Nederlandse kazen met vijgenbrood.
Nagerecht
Hemelse soesjes: vijf soesjes gevuld met witte en bruine chocolademousse.
Hemelse soesjes: vijf soesjes gevuld met mokkamousse.