Keuze menu
We zijn iedere dag open vanaf 17h00.
Voorgerechten
Courgette gevuld met muntcrème, hazelnootsaus en ui-basilicumcompote.
Tompoes met citroengrascrème en mosselen, met gekonfijte venkel.
Gebakken eendenborst met appelstroop, zilveruicompote en bospeen.
Drie kroketjes van rookkaas en groene asperges, met augurkmayonaise en spinaziesalade.
Soepen
Koude soep van komkommer, zoete ui en bleekselderij, met kervelcrème.
Bisque van Noordzee garnalen, met pernod-room.
Hoofdgerechten
Opperdoeskoekje met meiraapjes, gepofte tomaat en saus van gepofte paprika.
Geroosterde koolrabi met koolrabicrème, akkerzwammetjes, puylinzen met verse kruiden en honingdressing.
Kabeljauwfilet met peterseliekorst en spekbokkingsaus, aardappel en groene asperges met lamsoren.
Parelhoenfilet gevuld met hazelnoot-citruscrème, met parelhoenrillette, gevogeltejus, romige aardappelpuree, doperwten en bospeen.
Gegrilde entrecote met rode-wijnjus, tomaatgratin, spitskool, snijbonen en zongedroogde tomaat.
Kazen
Drie Franse kazen met vijgenbrood.
Drie Nederlandse kazen met vijgenbrood.
Nagerechten
Hemelse Modder; bruine en witte chocolademousse en vanilleroom.
Verveinecakeje met frambozencompote, verveinesorbet en frambozenkletskop.
Frangipane: amandelspijstaartje met vanilleroom, aardbeien en aardbeiensorbet.
3 gangen 40,- | 4 gangen 50,- | 5 gangen 58,-
Lunchmenu
Lunchboxen
Vegetarisch weekend lunchbox; Pastinaak-gembersoep| bloemkoolkroketje | Warm uientaartje met uienchutney | rucolasalade met geroosterde groentes. 22,50
Weekend lunchbox; Garnalenbisque | ansjovis-venkelkroketje | bonbon van wildpaté gevuld en abrikozenchutney | venkel-rucolasalade met amandelen. 22,50
Tartelette met koolraapcrème, snijbiet, walnoten en choronsaus.
Romige soep van roze-knoflook, met geroosterde amandelen.
Tompoes gevuld met bietenmousse, groene asperges, limoenmeringue en dragonsalsa.
Je kunt onze weekend lunchboxen bestellen op zaterdag en zondag vanaf 12h00 - 17h00.
Groepsmenu
Voorgerechten
Koude soep van komkommer, zoete ui en bleekselderij, met kervelcrème.
Tompoes met citroengrascrème en mosselen, met gekonfijte venkel.
Gebakken eendenborst met appelstroop, zilveruicompote en bospeen.
Hoofdgerechten
Geroosterde koolrabi met koolrabicrème, akkerzwammetjes, puylinzen met verse kruiden en honingdressing.
Kabeljauwfilet met peterseliekorst en spekbokkingsaus, aardappel en groene asperges met lamsoren.
Parelhoenfilet gevuld met hazelnoot-citruscrème, met parelhoenrillette, gevogeltejus, romige aardappelpuree, doperwten en bospeen.
Nagerechten
Hemelse Modder; bruine en witte chocolademousse en vanilleroom.
Drie Nederlandse kazen met vijgenbrood.
Verveinecakeje met frambozencompote, verveinesorbet en frambozenkletskop.
Covid-19 spelregels
De spelregels
Houd 1,5 meter afstand
Maximaal twee personen zitten aan een tafel of bar tenzij het gaat om een gezamenlijke huishouding die uit meer personen bestaat.
Drie of meer personen uit verschillende huishoudens? Wij zorgen voor een ruime tafelopstelling.
Handen wassen bij binnenkomst én na toiletbezoek.
Geen toegang met verkoudheids- en/of griepklachten.
Zo veel mogelijk elektronisch betalen.
Volg altijd de aanwijzingen van het personeel op en geef ze de ruimte.
Wanneer je je niet houdt aan de 1,5m regels kan de toegang tot het horecabedrijf worden ontzegd.
Chef's menu
Voorgerecht
Coquilles met pastinaakcrème, chorizocrumble en saus van Noordzee garnalen.
Soep
Bouillon van rode paprika met gerookte makreel en limoencroutons.
Hoofdgerecht
Zeebaarsfilet met rivierkreeftjes, knoflooksabayon, la ratte aardappels en romanesco.
Kaas
Zwaluwgekwetter: Groningse kaas gegratineerd met honing, en tomaat-balsamicocompote.
Nagerecht
Gegrilde watermeloen met basilicum-yoghurtijs, witte-wijngelei en gekarameliseerde amandel.
Kerstmenu voor thuis
Voorgerecht
Luxe borrelplank met vegetarische hapjes.
Luxe borrelplank met vis- en vleeshapjes.
Kalfsbouillon met tuinbonen, kervel en kalfsrillette.
Hoofdgerecht
Klassieke bladerdeegpastei gevuld met paddenstoelenragout, met geroosterde groentes.
Klassieke bladerdeegpastei gevuld met mossel-visragout, met geroosterde groentes.
Kaas
Drie Franse kazen met vijgenbrood.
Drie Nederlandse kazen met vijgenbrood.
Nagerecht
Hemelse soesjes: vijf soesjes gevuld met witte en bruine chocolademousse.
Hemelse soesjes: vijf soesjes gevuld met mokkamousse.