Keukengeluiden

Herkent u dat? U hoort een geluid en een lang vergeten herinnering doemt op...

vasthi-2-1.jpg

Ik zit bij Hemelse Modder te knabbelen aan mijn gerookte en geroosterde pompoen. Het is nog vroeg en er zijn nog weinig gasten. Ik luister naar het geluid van tingelende potten, pannen en ander keukengerei, onverstaanbare conversaties, sissend vuur en een hardwerkende vaatwasser. Plotseling is het zondagochtend ergens eind vorige eeuw. Ik lig in bed en hoor hoe mijn ouders het zondagochtendontbijt bereiden. Vertrouwde vergeten klanken, geen beeld.

Weer terug in de Hemelse Modder probeer ik aan de hand van de weerspiegeling van de tegels te begrijpen wat daar gebeurt. Af en toe vang ik een glimp op van een mens of anderszins.

De mysteries van de keuken, ik luister er graag naar.

Oktober 2017

vasthi-handtekening-zwart(4).jpg

Meer columns van Vasthi:

 

Vasthi woont in Amsterdam, eet een paar keer per jaar bij ons en schrijft regelmatig een column in onze nieuwsbrief over wat er gebeurt of opvalt in ons restaurant, onze straat of de Nieuwmarktbuurt. 

U kunt zich hier aanmelden voor onze nieuwsbrief.