Wild eten in Amsterdam Centrum

Wildmenu.

In onze keuken is het nu echt herfst. 

duivenborstfilet.jpg

We bakken duivenborst, trekken bouillon van zwijn en stoven hert in Limburgs bockbier. We roosteren knolselderij en kastanjes, en bakken chips van peterseliewortel en truffelaardappels.

U kunt dit wildmenu combineren met ons gewone menu en verrijken met een mooi wijnarrangement. We serveren dit extra menu tot eind november.

reserveren

 

wildzwijnkotelet-u.jpg